我市高度重視糧食節約和反食品浪費工作，按照《中華人民共和國反食品浪費法》《開平市糧食節約減損實施方案》《開平市2023—2024年度糧食節約和反食品浪費工作要點》的部署要求，2024年主要工作完成如下：
一、建立完善工作機制。貫徹落實《開平市糧食節約減損實施方案》，市發展改革局、市農業農村局牽頭成立市糧食節約和反食品浪費工作領導小組，研究部署重點工作，制定年度工作要點，形成長效工作機制，統籌做好糧食節約和反食品浪費專項工作。
二、加強反食品浪費執法監督。全面推進制止餐飲浪費專項行動走深走實結合食品安全“兩個責任”工作和創食安城檢查，督促餐飲服務經營者開展自查自糾1510家。對發現存在餐飲浪費行為的餐飲服務經營者立案查處3家，曝光典型案例2宗。加強對化肥農資、農業機械等設備的產品質量安全監管，提高農業生產效率，今年對農資產品立案查處1宗。
三、構建糧食損失浪費監測評估體系。夯實糧食生產、儲存環節的糧食損失數據監測統計。常態化機收減損工作，分別于早造、晚造收割期間對全市各鎮采取抽測方式開展水稻機收損失監測調查工作，并舉辦水稻機收減損工作相關培訓班。開平市早稻機收減損率1.73%，晚造機收損失率為1.75%，全年平均機收損失率為1.74%，機收減損成效明顯。對每批次的政策性糧食儲存損失損耗進行記錄分析，2024年度出庫的政策性糧食損耗均處于正常范圍，無超耗情況。
四、強化農業生產環節節約減損。利用各種現場會培訓班和農機補貼政策大力推廣新設備新技術應用。大力推廣水稻精量穴直播、機插同步側深施肥等農業機械，目前我市共有水稻直播機12臺，側深施肥機22臺。推動育秧項目建設，提高糧食用種水平。在建集中育秧設施建設項目4個，預計2025年3月前可完成建設投入使用。建成后我市每年新增供秧服務面積產能預計達5000畝以上。開展水稻機收減損工作培訓班2次，培訓人數120多人，現場講解和宣傳機收減損技術知識，指導農戶和機手選擇適宜的機械，增強水稻機械化收獲減損意識和實操技能。舉辦江門市（開平）“人保杯”水稻機收減損技能大比武活動。
五、加強糧食儲存環節減損保障。改善糧食產后烘干條件，大力推動糧食烘干機械發展。目前我市擁有26家烘干中心共143臺烘干機，日烘干能力達3508噸，其中節能環保型烘干中心3個；支持引導農戶科學儲糧。支持2個實施主體建設濕谷倉8個，干谷倉7個。加大科學儲糧知識普及力度，開展糧食科普宣傳進農村活動，向農戶發放《農戶科學儲糧手冊》等材料；開展綠色倉儲提升行動，2024年新建4萬噸高大平房倉，配備充氮氣調、空調控溫等綠色儲糧技術，降低糧食儲存環節的損耗，全市綠色儲糧倉容占比提升至34%。
六、加強糧食運輸環節減損。強化碼頭裝卸糧食能力，逐步推進碼頭平臺建設，促進水陸聯運高質量發展。全年我市港口碼頭裝卸糧食共79.136萬噸。協調運輸企業加強與糧食企業之間的信息對接，優化糧源運輸方式。國有糧食企業積極提升糧食裝卸設備，新增了皮帶運輸設備、新型高效除雜設備等，提升糧食裝卸能力
七、推進糧食加工環節節糧減損。結合畜禽養殖場，共向養殖場宣傳推廣高品質低蛋白日糧配制技術159家次；對飼料生產企業檢查指導29家次，鼓勵企業調整優化飼料生產工藝，降低飼料中豆粕等蛋白原料的飼用需求；加強糧食資源綜合利用，推動開平市赤坎鎮雨順水稻種植專業合作社與廣東省科學院南繁種業研究所開展“稻-萍-漁”生態種養關鍵技術及示范應用項目，促進水稻生產、實現農業增效、農民增收；開展糧油科技宣傳五進活動，引導糧食加工企業、消費者適度追求糧食加工精度，健康飲食。
八、遏制餐飲消費環節浪費。督促餐飲服務經營者設置“小份菜”“半份菜”，主動向顧客提供合理的餐飲搭配建議，提供打包餐盒（袋），提醒顧客剩菜打包，向消費者倡導文明用餐、反對浪費的理念；引導機關事業單位及國有企業制定食堂用餐制度，實行預約用餐，定期組織膳堂后勤人員開展教育培訓，學習反食品浪費相關規定，不定時檢查用餐情況，杜絕浪費行為；加強公務活動用餐節約管理，嚴格執行公務接待餐標準；建立健全學校餐飲節約管理長效機制。全市92所學校組織召開勤儉節約主題班會達2000余節，惠及的學生群體超過10萬人次。在全市20所中小學開展制止餐飲浪費、節約糧食巡回演講，授課人數達2200人。各學校持續開展廚余垃圾回收利用；發揮融媒體的輿論引導作用，運用廣播、電視和網絡媒體等加大對文明飲食方式和健康文明知識的宣傳報道，如刊播《開平市開展“節約糧食 文明用餐”宣傳教育活動》《文明餐桌，我們這樣做》等，營造文明節儉用餐文化；廣泛宣傳，推動廚余垃圾分類回收利用。依托市固廢綜合處理中心建設廣東省青少年科技教育基地，開展多種形式的垃圾分類研學游活動、黨建引領活動、科普學習和環保培訓。
九、加強節糧減損宣傳教育引導。充分運用第44個世界糧食日及糧食安全宣傳周等重要時間節點，開展“強法治，保供給，護糧安”主題宣傳及糧庫開放日等活動，宣傳節糧減損相關法律法規、政策措施，普及節糧減損相關知識。刊播《文明常識｜節約糧食，反對浪費！從你我做起！》《共創文明城｜這波反對浪費宣傳，“走心”更“入心”！》等，線上線下多種渠道傳播糧食節約和反食品浪費知識；全面推行移風易俗，建設文明鄉風。積極推動村（社區）開展“推動移風易俗 倡導綠色殯葬”紅白理事會活動，向村民宣揚普及移風易俗知識，號召大家婚事新辦、喪事簡辦。向新人派發《制止婚宴餐飲浪費、弘揚文明節儉新風倡議書》，營造浪費可恥、節約為榮的良好氛圍
下一步，我市將繼續深化糧食節約和反食品浪費工作。加大執法監督力度，對餐飲浪費行為進行嚴厲查處，形成有效震懾；進一步完善糧食損失浪費監測評估體系，提高數據準確性和時效性，為科學決策提供依據；繼續大力推廣先進農業技術和設備，提高農業生產效率和糧食利用率，減少生產環節損失；加強糧食儲存和運輸環節管理，改善儲存條件，優化運輸方式，降低損耗；推動糧食加工企業轉型升級，提高加工精度和副產品利用率，減少加工環節浪費；深化餐飲消費環節治理，倡導文明用餐理念，推廣節約型餐飲模式；加強宣傳教育引導，利用多種渠道和形式普及節糧減損知識，增強公眾節約意識。通過持續優化工作機制，強化部門間協同合作，確保各項政策措施得到有效執行，從而進一步鞏固糧食節約和反食品浪費工作成果，為保障國家糧食安全作出積極貢獻。
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