為進一步提升我市糧食安全應急水平，提高糧食突發事件的應急處置能力，3月11日上午，市發展和改革局牽頭市委宣傳部、市公安局、市應急管理局、市財政局、市交通運輸局等市糧食應急工作指揮部（以下簡稱市指揮部）有關成員單位開展了開平市糧食安全應急演練。
本次演練總指揮為市發展和改革局局長司徒錦泉同志，隨著一聲令下，演練正式拉開帷幕。演練模擬在新冠疫情嚴峻時期，因嚴格防控措施，外地進入我市的糧食運輸受阻，商品糧庫存總量大幅減少，加上謠言傳播，出現民眾搶購糧食、糧食供應緊張和價格飆升等現象；市指揮部沉著應對，啟動糧食應急Ⅳ級響應（包括信息報告、響應啟動、處置實施、應急終止）整個過程。
按照《開平市糧食應急預案》，市指揮部辦公室開展信息匯報、專家研判評估、召開緊急會議和請示啟動市指揮部等前期工作，經總指揮長同意，市指揮部決定啟動糧食應急Ⅳ級響應。處置實施階段，市指揮部有關成員單位切實落實糧食應急Ⅳ級響應，提出并落實應急保障措施，包括召開新聞發布會、開展糧食市場綜合執法大檢查、應急響應經費落實、下達動用及加工儲備糧、組織應急救助糧食的發放和糧食應急運輸實施等工作。在開糧公司赤坎庫區現場，按照市指揮部指令，企業調動儲備大米運往糧食應急供應點、調運儲備稻谷至加工點生產；在沙岡百匯市場現場，潭江公司正全力運輸儲備食用油至糧油銷售點，并通過視頻實時向市指揮部匯報供應情況。經應急處置后，糧食市場緊張得到有效緩解，秩序基本恢復正常。最后經研判，市總指揮同意終止糧食應急Ⅳ級響應。
演練結束后，市發展和改革局副局長何其富同志宣布本次演練圓滿結束。在最后總結評議階段，他表示通過參與一場具體生動深刻的演練，切實增強了參演人員的應變能力及糧食安全應急意識。對演練過程中出現的問題，要及時總結經驗教訓，完善應急預案，改善處置措施，加強各成員單位間協同合作，著力提高應對重大突發社會安全事件的能力和水平，將習近平總書記關于糧食安全重要講話精神貫徹落實到具體工作。
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