為進一步推動餐飲食品安全數字化智慧治理，強化利用智慧監管平臺開展監管，推進我市食品安全管理水平不斷提高，開平市市場監管局積極打造百合鎮北郊路“餃子街”餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”示范商圈。目前，示范商圈已通過現場驗收。
一、加強統籌。創建工作開展前期，我局加強與百合鎮政府溝通協調，組織開展實地考察，摸清百合餃子街餐飲單位經營狀況、衛生條件等情況。同時，提前與經營者進行充分溝通協調，確保工作順利開展。
二、強化指導。為確保餐飲單位盡早達到驗收標準，我局積極組織協調，一是聯系第三方公司為餐飲單位統一安裝、升級設備，集中指導各餐飲單位注冊并接入智慧監管平臺；二是結合日常檢查等行動，督促商圈內餐飲單位進行廚房硬件設施改造升級，確保設施設備符合食品安全管理標準；三是在建設過程中加強溝通，主要領導親自帶隊現場了解建設情況，并與屬地鎮政府開展協調會議，解決建設中出現的難點問題，確保建設工作按質按期完成。
三、高效監管。在餐飲單位安裝攝像設備并接入監管平臺后，我局執法人員通過線上智慧監管及線下監督檢查的方法加強日常監督指導，及時排除風險隱患，督促經營者落實食品安全主體責任。同時向廣大群眾宣傳“互聯網+明廚亮灶”，提升廣大群眾知曉度，積極參與食品安全監管工作，形成全社會共管共治氛圍。
