為貫徹實施《中華人民共和國反食品浪費法》，開平市市場監管局多措并舉開展制止餐飲浪費，持續加強對食品生產經營者反食品浪費情況的監督，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的文明“新食尚”。
一、制止與再利用強結合，深化反浪費成效。一是制定《開平市市場監督管理局開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，成立專項行動領導小組，部署開展為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。二是充分發揮合格食品備份樣品再利用價值，聯合市民政局、市養老院和承接我市食品抽檢工作的第三方檢測機構簽訂三方協議，將合格食品備份樣品捐贈于市養老機構。目前已開展了3次捐贈活動，捐贈抽檢備份食品的主要品種包括糧油食品、應節食品、罐頭、調味料等，價值達1.6萬元，實現減少食品浪費與履行社會責任的雙贏目標。
二、指導與整治強互補，有力規范經營行為。一方面，督促餐飲服務經營者開展自查自糾，完善反餐飲浪費服務流程和操作規范，指導經營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程。目前，已督促766家餐飲服務經營者開展自查自糾，開展“隨機查餐廳”行動1次，組織專題培訓班2個，培訓餐飲從業人員250名。另一方面，加大對轄區內餐飲浪費行為的整治力度，以午餐、晚餐就餐高峰期為重點整治時段，重點整治餐飲服務單位就餐處是否有反餐飲浪費標識，經營者是否存在誘導、誤導消費者超量點餐等行為。檢查發現一家餐館存在未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識的行為，當場責令經營者立即改正，并作出警告處罰。
三、線上與線下強宣傳，廣泛營造節約氛圍。線上，通過政務網發布《厲行節約 反對浪費倡議書》，增強食品生產經營者和消費者反對餐飲浪費責任意識；及時廣泛公布典型案例，加強對食品生產經營者反食品浪費情況的社會監督。線下，通過微信群、日常監管、張貼海報等途徑向經營者解讀關于反餐飲浪費的工作要求、執法指引等，組織全市大、中型食品餐飲服務單位經營者開展反食品浪費集中宣貫，在“3·15”國際消費者權益日宣傳教育活動對反食品浪費進行了集中宣傳，共發放宣傳單6000張，促進“反餐飲浪費”深入人心。
