食品安全關系著每個人、每個家庭，是衡量一座城市居民幸福感和安全感的重要指標。自2021年江門市全面啟動國家食品安全示范城市創建以來，開平市以保障和改善民生為出發點，以完善食品安全治理體系提升治理能力水平為落腳點，以社會認可和群眾滿意為最終目標，積極營造全民參與創建的濃厚氛圍，讓群眾切實感受到創建國家食品安全示范城市帶來的成效和變化，創建工作特色鮮明、成效明顯。
一、“強統籌”：落實黨政同責，推動聯創共建
調整成立市食品藥品安全與高質量發展委員會，成立了由市政府主要領導任組長的創建國家食品安全示范城市工作領導小組，出臺《開平市貫徹落實食品安全黨政同責的實施意見》《關于深化改革加強食品安全工作的若干具體措施》等一系列文件，為食品安全工作提供政策支撐。將食品安全工作履職情況納入國民經濟和社會發展規劃，黨委、政府跟蹤督辦內容和市委巡察范圍，與創建全國文明城市、社會治安綜合治理、“百千萬工程”等工作相結合，做到同規劃、同部署、同推進、同落實。每年組織開展食品安全暨創建國家食品安全示范城市工作目標考核，督促落實食品安全屬地管理責任和部門監管責任，全面提升全市食品安全工作水平。
二、“強落實”：聚焦關鍵環節，提升監管效能
一是加強快檢抽檢。食品抽檢經費連續3年增長，監督抽檢不合格發現率和食用農產品不合格發現率每年均高于省平均水平，在江門市首個推行合格食品備份樣品再利用，不斷提高財政資金使用效益，該項工作先后被《中國食品安全報》《江門日報》等權威媒體采訪報道。在全市28家農貿市場、超市設立了快檢室，每天對市場內農產品進行自檢和公示，對快檢不合格的食用農產品進行無害化處理，開展食用農產品“你送我檢”下基層宣傳活動，常態化開展食品安全“你點我檢”活動，積極回應群眾對食品安全的關切。
二是優化監管方式。推進“互聯網+明廚亮灶”智慧平臺建設工作，全市學校食堂全部實現“明廚亮灶”，932家餐飲服務單位將視頻信號接入監管平臺，《開平市校園食品“互聯網+明廚亮灶”陽光餐飲》被評為全國2023年度“推進食品安全社會共治”優秀案例，是江門地區唯一獲評單位。全市120余家食品生產企業完成開展信用分級分類監管。嚴厲打擊食品“兩超一非”、制售假冒偽劣食品等突出犯罪，查辦食品安全違法案件221宗。
三是強化隊伍建設。認真落實執法裝備配備和人員投入保障要求，累計購置執法車輛、手持執法終端、對講機、執法記錄儀、攝像機、錄音筆、便攜式打印機、便攜式執法工具箱包等執法裝備一批，進一步落實創建國家食品安全示范城市基層監管執法裝備和市場監管所標準化建設要求，有效提升基層一線執法執勤保障水平。修訂《開平市食品安全事故應急預案》和操作手冊，開展食品安全應急演練和培訓，食品安全事故應對能力不斷提升。全市268名食品藥品安全協管員在協助安全執法、隱患排查、信息報送、宣傳引導等方面發揮積極作用。
四是推進硬件提升。扎實有序開展農貿市場“1+N”提質行動和智慧型農貿市場建設，既刷新農貿市場的“顏值”,也讓市民的“小菜籃”拎得舒心又放心，拎出幸福感。江門市西部餐廚垃圾處理項目、江門市生物資源科學處理中心在開平竣工投產并投入運行，標志實現全市餐廚垃圾統一收運處理，有效加強餐廚垃圾收運處置全鏈條監管，承擔江門市轄區范圍內的生物資源無害化處理和資源化利用工作，對病死畜禽監管和食品安全監管具有全市示范性意義和作用。
三、“強信心”：擦亮城市品牌，提振消費信心
積極推進行政區品牌培育建設，以打造“馬岡優品”“開平優品”等行政區品牌為突破口，切實做到從源頭保障食品（食用農產品）質量，借力品牌建設強化食品安全。成功打造了全國首個鎮域行政區域品牌“馬岡優品”，目前已形成了“1+8”的縣、鎮兩級行政區品牌矩陣，通過制定《開平優品鴨蛋制品》《開平優品雞肉制品》《開平優品絲苗米（大米）》《開平優品雞蛋》等團體標準和開平市“開平優品”產品（服務）采購辦法，以標準化建設為抓手，全面提升“開平優品”食品質量與安全水平。同時重點圍繞“開平優品”龍頭產品馬岡肉鵝、禽蛋等優勢產業，不斷延伸馬岡鵝產業鏈，推動馬岡鵝預制菜產業園，提高產品附加值，依托預制菜系列產品進一步提高馬岡鵝知名度和品牌價值。
四、“強印象”：創新宣傳方式，實現多點觸達
結合3·15國際消費者權益日、全國食品安全宣傳周等重要時點，辦好系列主題宣傳活動。在開平大道、國道G325、步行街等主干道沿線和人流密集地方設立大型戶外宣傳牌，投放公交車車身廣告、候車亭廣告、電梯轎廂廣告，在昌大昌、大潤發、華潤超市設置食品安全主題宣傳陣地，在超市購物清單上刊載創建宣傳語，推送創城短信，已開展創建國家食品安全示范城市有獎知識問答8期，吸引超4萬人次參與，成立食品安全科普志愿服務隊伍，各類專兼職食安協管員、志愿者齊上陣，為群眾滿意度調查點贊加油。打造食品安全科普基地、站點和開展食品安全“你點我檢”、保健食品消費安全講座、“食品安全”主題手抄報比賽、拍攝創城宣傳視頻等系列活動，社會反響良好，有效提升群眾食品安全滿意度和創建知曉率。
