【展覽推介】茶是故鄉濃——茶文化專題展
人間有仙品，茶為草木珍。
蠻名噪海外，美譽入杯樽。
茶之榮也！
茗品呈六色，甘味任千評。
牛飲可散燥，慢品能娛情。
茶之趣也！
為展現禮儀之邦的獨特魅力，讓更多的人了解茶文化，弘揚茶文化精神，推動茶產業發展，由廣東省茶文化研究院指導，開平市文化廣電旅游體育局、開平市農業農村局、開平市大沙鎮人民政府主辦、開平市博物館承辦的《茶是故鄉濃——茶文化專題展》于5月18日起在開平市博物館展出，展期約兩個月。展覽分為八個部分，共展出文物及展品155件（套），通過追溯茶史茶事，弘揚中華茶文化精神，欣賞古代精美茶器，探尋古今飲茶的獨特方式和審美意趣，同時加深公眾對開平僑鄉茶文化的了解，進一步推廣開平“大沙茶”品牌。
第一部分 茶的起源
成書于漢代的《神農本草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的記載，茶最初是作為藥用進入人類社會的。到戰國以后，在古文獻中亦有茶的記載。從東晉常璩《華陽國志·巴志》記載中可知，我國商末周初之時，古之巴蜀地區已種茶產茶。西周時期，朝廷祭祀已經用到茶。據清代郝懿行《證俗文》，飲茶始于東漢末，而萌芽于西漢……
第二部分 茶的分類
在漫長的生產實踐中，我國歷代茶人創造開發了各種各樣的茶類，制茶工藝不斷革新，品種更是爭奇斗艷。目前，世界上還沒有統一規范茶的分類方法，有的根據制造方法不同劃分，有的根據茶葉外形來劃分，有的按初、精制情況劃分等等。在眾多的茶類劃分中，運用最廣泛的當屬陳椽教授提出的以加工工藝及發酵程度劃分的分類法，將中國茶劃分為綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黑茶、白茶、黃茶六大茶類。
第三部分 茶的禮俗
茶的禮俗是長期社會生活中，逐漸形成的以茶為主題或以茶為媒的風俗、習慣、禮儀，隨著社會形態的演變而變化。客來敬茶是中國百姓傳承了千年的傳統美德，中國自唐代以來，以茶待客已成風氣。在我們的生活中，有以茶會友、以茶聯誼、以茶聯姻、以茶書畫、以茶歌舞、以茶祭祀、以茶代酒、以茶為詩、以茶為媒等，這些都充分展示了茶的精神內涵。茶在中華民族數千年流傳和演變中凸顯其禮儀性。
第四部分 茶的用具
水為茶之母，器為茶之父。論茶具和飲茶，講求藝術與實用的統一。最初人們喝茶是用飲食器具，“器”一般代指用茶的輔助器物，大多為金屬材質；“具”一般代指用茶的沖泡工具，大多為陶瓷制品。一器多用是古代社會各種器具的共同特點，由于各朝各代陶瓷業的蓬勃發展，茶具更是豐富多彩、琳瑯滿目，既有實用價值，又富有藝術之美。
第五部分 茶的詩詞
一壺清茗，一縷神思，身心在茶香四溢中得到極大的放松，也難怪自古茶香令圣人陶醉，引文人吟詩贊頌，留下無數頌茶贊茗的古詩名句。
第六部分 廣東茶葉產區
廣東茶葉產銷歷史悠久，是全國最大的茶葉消費市場和流通重地之一，廣府、客家、潮汕三大民系茶文化源遠流長。廣東的茶葉產區主要分布在粵東、粵西和粵北山陵地帶，集中于潮州、梅州、江門、韶關、清遠等市，以鳳凰單叢、英德紅茶、客家綠茶、新會柑茶、韶關白毛茶最為知名。
第七部分 開平僑鄉茶事
開平種植茶葉可追溯到唐代，開平境內還保留了不少幾百年的古茶樹。民國時期，縣內的茶葉生產以金雞西坑茶林和蒼城古儒為主。其中，金雞西坑茶葉在民國十九年(1930)已遠銷法國、荷蘭、呂宋、南洋及港澳等地。
開平是全國著名的華僑之鄉，上世紀二、三十年代，大量華僑出洋賺錢后回鄉建騎樓、設商鋪，經營出口茶葉，鼎盛時期開平經營茶葉店達300多間。
第八部分 開平“大沙茶”
大沙鎮位于開平市西北部，屬亞熱帶季風氣候，全年平均氣溫21.5℃，海拔高度在200—1250米之間，年降雨量2225毫米，氣候溫和，空氣清新，雨量充沛，全年無霜期，自然植被豐富，日照值低。“高山云霧出好茶”，轄區內天露山脈海拔約1250米，連綿起伏，山高霧濃，土壤肥沃，泉甘露清，非常適合茶葉的生長，是名副其實的山水茶鄉。近年來，在開平市委、市政府的大力支持下，大沙鎮連續舉辦廣東省茶文化節、珠三角開茶節等茶主題活動，大沙茶葉進入蓬勃發展時期，在廣東省茶業地位日益重要。2015年，大沙鎮被授予“廣東十大茶鄉”稱號，有“廣東安溪”的美譽。
茶，起源于中國，盛行于世界。古往今來，從古代海上絲綢之路、茶馬古道、茶船古道、萬里茶道，到今天“一帶一路”，讓世界更多的人了解茶文化，弘揚茶文化精神，推動茶產業發展。
展覽信息
指導單位
廣東省茶文化研究院
主辦單位
開平市文化廣電旅游體育局（文物局）
開平市農業農村局
開平市大沙鎮人民政府
承辦單位
開平市博物館
支持單位
開平市大沙里農業科技發展有限公司
江門市天露仙源農業科技發展有限公司
開平市山海山茶莊
展覽時間
2022年5月18日—7月20日
展覽地點
開平市博物館首層2號展廳
