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據《開平年鑒（2020）》記載：開平方言的分布，大體可分三個片：東北部的水井地區，屬于客家話方言區；西北部大沙、龍勝等地因靠近新興縣，屬于粵語方言區；其余地區基本上屬于粵語方言四邑的一種次方言區。除水井地區外，其余兩個片的方言由于地域不同、姓氏不同，在語音上也千差萬別，但基本上能溝通。沿潭江北岸，從東到西，分別有泮村話、沙岡話、長沙話、赤坎話、蜆岡話；從三埠向西北方向而去，則有沙塘、蒼城、馬岡、張橋等話，隨后聯接大沙、龍勝等粵語方言區。而潭江南岸的荻海地區則講臺山話，金雞講蜆岡話，赤水、東山接近赤坎話。由于赤坎鎮位于開平市中部，研究開平方言的人士均以赤坎話為開平方言代表點。
據清道光三年（1823年）《開平縣志》記載：開平方言與新會、新寧為近聲音，與省會間有不同，省會柔以直，開平重以急。然即本邑而論，登名三都視古博、長凈已有差別。
據鄧鈞主編《開平方言》記載：開平方言保留了許多古漢語語音和詞匯的特點，它完整保留著四種入聲調，如“北、百、伯、白”四字不同調（比粵語尚多一種），其中陰平的調值和中原音系的調值相同。
清道光三年（1823年）《開平縣志》記載的“開平方言”
