12月30日下午，2023年“奮戰百千萬 金雞來報曉”——“金雞優品”展銷會暨金雞美麗鄉村文化旅游活動在金雞鎮游東村拉開帷幕，廣大市民游客齊聚在秀美奇麗的金雞山下、相約在山水田野阡陌間，共嘗豐收碩果、共享節日喜樂。開平市委書記余中華，市人大常委會黨組書記、主任李寶貞，華南理工大學經濟與金融學院原行政副院長魏冰影等參加開幕式。 
開幕式上，“金雞優品”與廣東龍膳健康產業科技有限公司、開平市寶隆餐飲管理有限公司簽訂了“金雞優品”產品供應戰略合作協議，雙方將同心攜手，將優質豐富的金雞優品送上學生餐桌，實現營養與健康全保障，創新學生營養餐供應模式。
開幕式上還舉行了粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地授牌儀式，并舉行“金雞優品”——中共開平市雞啄米農業發展有限公司黨支部成立揭牌儀式，以高質量黨建助推產業高質量發展。
近年來，金雞鎮深入實施鄉村振興戰略，大力發展現代農業，先后獲評廣東省“一村一品、一鎮一業”（肉雞）專業鎮，粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地和“粵字號”農業品牌等榮譽稱號，并入選廣東省農業產業強鎮示范建設名單，禽蛋產業列入江門市六大特色農業產業品牌之一。2022年，金雞鎮搶抓機遇加入“開平優品”發展矩陣，通過建立“禽蛋為主，農副支撐”的優質產品體系，打造了一批具有金雞地域特色、文化特征的金雞優品，推動鎮域經濟高質量發展。
不少市民游客選擇遠離城市喧囂
來到鄉村欣賞田園風光、
享受特色美食
現場活動精彩紛呈、氣氛熱烈
但其中的重頭戲要數“萬人焗雞宴”
金雞鎮的傳統特色“泥焗雞”制作技藝
已有上百年歷史
在焗雞體驗區
慕名而來的市民游客三五成群
圍在火紅的泥窯邊
親身體驗古法泥焗雞制作過程
感受農家樂的獨特魅力
市民李女士：“金雞鎮以雞聞名，這邊的雞肉質非常好。我是第一次參加制作泥焗雞，自己動手感覺完全不一樣，做出來更好吃。”
游客覃先生：“我專門從蓬江帶家人過來玩，小時候嘗試過泥焗雞，現在再來體驗一下，這些事情對小孩子來說非常新奇，讓我也回憶起童年的快樂，這是一次別致的體驗。”
游東村的村民們
還在現場搭建了
數個超1米寬的土灶
為市民游客展示
黃泥沙焗雞的制作技藝
村民關沃勤：“金雞鎮的沙焗雞非常有名，肉質緊致嫩滑，大家吃過都贊口不絕，希望這次活動能給游客帶來美好的回憶，對金雞留下深刻印象。”
除了美食
活動現場
還設有優質農產品和
手工藝品展示區
各類鄉村美食、
手工藝品“趕集”亮相
充分展示金雞鎮經濟社會發展
和美麗鄉村建設
所取得的豐碩成果
小朋友關戈宇：“之前來過金雞，現在變化很大。活動非常熱鬧，讓我再次體會到鄉村生活的美好。”
金雞優品工作人員蘇巧儀：“今天我們‘金雞優品’帶來了金鄉雞、熟咸蛋、皮蛋、金鄉米以及一些中微子文創產品，希望通過展銷會向市民游客展現我們金雞的特色農產品。”
接下來，金雞鎮將牢牢把握“百千萬工程”的有利契機，以“爭當試點、爭創示范”的決心和態度，全面激發農文旅融合發展能力，奮力打造宜居宜業宜游和美鄉村，為推動開平市創建國家鄉村振興示范縣和省“百千萬工程”示范貢獻力量。
