傳統的水產養殖，往往是飼養員撐著小船，每天給養殖的水產品投喂兩三頓，而在廣東潭芯農業科技有限公司泮村基地和聯竹基地里，給養殖的南美白對蝦投喂飼料的是投料機，每次投喂的量都經過精準計算，每天少量多餐，節省人工的同時也節約飼料，而且能夠避免飼料長時間泡在水里影響水質……
廣東潭芯農業科技有限公司（以下簡稱“潭芯公司”）是開平市首家將“工程化雙循環節水減排技術”應用在傳統土塘養殖南美白對蝦項目的企業，開平項目區主要位于水口鎮泮村片區以及聯竹片區，養殖面積將近80公頃（1200畝）。
今年3月8日，潭芯公司與廣東廣電網絡江門開平分公司合作共建的智慧養殖數控中心正式揭牌成立。雙方簽訂合作協議，該公司與廣東廣電網絡江門開平分公司達成加強推動數字化轉型的共識，在現代農業“智慧養殖”方面進行全方位合作，結合廣電網絡5G技術專網，建設物聯網監控平臺和智慧漁業大數據管理中心，開展在線采集、遠程控制、自動化投料、生物安全防控、無抗飼養為一體的高端綠色環保水產養殖，降低生產成本，提高水產品養殖質量。
△智慧廣電水產養殖數控平臺成功上線，該項目將帶動和提升開平市農業農村現代化發展,這標志著開平市水產養殖業在數字化轉型升級方面邁出了堅實的一步。
6月12日，智慧廣電水產養殖數控平臺成功上線，合作雙方還就5G物聯養殖裝備發展戰略舉行了簽約儀式。
這一項目的建設推進，標志著開平市水產養殖業在數字化轉型升級方面邁出了堅實的一步，進一步擦亮了開平“全國農產品數字化百強縣”名片，帶動和提升全市農業農村現代化發展，助力開平爭創省“百縣千鎮萬村高質量發展工程”示范縣。
項目落戶
多方支持，建設跑出“開平速度”
時間回撥到2022年，潭芯公司的團隊成員曾帶著團隊的其中一個項目——農漁一體智慧養殖，到開平來參加了第四屆江門市“樂業五邑”創業創新大賽之華僑華人創業創新賽，并獲得了團隊組銀獎。
經過詳細深入地考察之后，潭芯公司決定落戶水口鎮，在水口鎮泮村片區以及聯竹片區開展南美白對蝦養殖。“我們檢測了這邊的土壤和水質，調查了歷史的水文水位，發現當地對水資源的保護做得相當不錯，符合我們養殖南美白對蝦對水質的要求。我們也充分了解了當地的營商環境，并且得到了市政府各部門、水口鎮政府大力支持，綜合考慮物流、船運等各方面因素，最后項目選定了水口鎮落地。”潭芯公司總設計師黃梓輝說。
潭芯公司是帶著技術來到開平的，是開平市首家將“工程化雙循環節水減排技術”應用在傳統土塘養殖南美白對蝦項目的企業，這項技術已十分成熟。黃梓輝表示：“在環境保護這一塊，我們做得比傳統的、小型的養殖企業要好一些，已經大規模地通過共生系統進行尾水回收。不用依靠污水處理廠去處理污水，大大降低了成本。”
△技術人員正在廣東潭芯農業科技有限公司泮村基地實驗室進行實驗。
剛開始到開平的時候，潭芯公司只是帶著一套節能環保的技術來，對于智慧化養殖，雖然有一個基本架構，但正如黃梓輝說的，“我們本來以為要花五六年才能實現的，和廣東廣電網絡江門開平分公司合作以后，僅僅半年時間，構思就逐漸變成現實”。
從最開始“‘荒’草碧連天”的養殖基地，到如今智慧廣電水產養殖數控平臺成功上線，黃梓輝體會到了“開平速度”。
據介紹，目前，這一項目正處于大量采集數據的階段，“就是智能設備不斷‘學習’的過程，我們的技術員會辛苦一點，我們投入的成本也會相對高一點。”黃梓輝表示，“未來，我們的AI完成‘學習’后，它的記性比我們更好，知識量也比我們更大，到時候就可以實現每一口塘都有一個‘頂級技術員’24小時盯著。AI會直接給責任人輸送信息，告訴他負責的這口池塘有什么樣問題，接下來要怎么做。有的問題AI也會直接輸送給設備，快速解決。”
數字賦能
“三降”“三高”，提高產業效益
數字賦能，讓潭芯公司的南美白對蝦養殖項目實現了“三降”“三高”。
降成本。潭芯公司通過數字化管理，可以更精準地使用生產資源，從而實現減低成本。
降能耗。黃梓輝以減低用電能耗為例，“相當于把人的經驗放到電腦里面，讓AI系統進行精密計算，它就能明確在養殖過程中，一些機器應該什么時候啟動，啟動運行的時間多久，這就能有效控制我們用多少電。目前在采集的數據還不是特別齊全的情況下，我們都可以節約大概30%的用電量，將來數據更加完善了，預計可以節約70%的用電量。”黃梓輝說。
降污染。降低成本，降低能耗，同時也降低了養殖過程帶來的污染。比如減少用電量，實際上也是對環境友好的重要舉措。而精準的數字化計算加上“工程化雙循環節水減排技術”的運用，潭芯公司的這一項目相比傳統水產養殖業，能大大降低污染。
項目的成本在減少，能耗在減少，污染在減少，直接帶來了“三高”。
高成功率。據介紹，養殖南美白對蝦屬于風險投資，南美白對蝦比較難養，成功率低。潭芯公司則通過智慧系統，充分利用好技術的賦能，可以實現高成功率。
高效益。實現了上述的“三減”之后，高效益就成為順理成章的事情。黃梓輝以自動投料機舉例，“一般養殖業的人工投喂是每天投喂兩三餐，勤點的就喂三四餐，而我們通過自動設備、通過智能系統，精密計算投喂量，我們可以采取少量多餐的方式進行投喂，這樣算下來，飼料的轉化率可以提升15%-20%。”黃梓輝表示，通過降低成本來提高效益。
△使用投料機投喂，每次投喂的量都經過精準計算，每天少量多餐，有助于節約成本。
高質量。“我們養的南美白對蝦，是可以溯源的。從什么時候放蝦苗，蝦苗從哪里來，到蝦是吃什么東西長大的，長了多久等等，都可以在平臺上十分清楚地看到。我們還可以把這個溯源平臺開放給政府進行監管。”黃梓輝說。
站在更廣闊的維度，這一項目運用廣電5G大數據引領現代養殖業實現自動化、數據化、智能化，將有助于推進開平市農業現代化發展，助推鄉村振興，促進農民增收致富。
項目的落地提高了所在區域的土地利用率，單是土地資金便可以為泮村片區和聯竹片區的村委會帶來相當可觀的收益。而在黃梓輝看來，項目帶來的“鯰魚效應”更是意義非凡，“我們的養殖，給了當地人信心，原來這片土地也能養殖南美白對蝦這類高檔水產品，不少本地人表示愿意跟著我們學習養殖技術，更多人加入養殖隊伍，這樣就能進一步提高土地的利用率，把它的經濟價值發揮出來，而且還能更好地保護環境。如果這個智慧平臺做得好，推廣出去，大家都能來學習。”黃梓輝說。
展望未來
復制推廣數字化養殖經驗
談及未來發展，黃梓輝表示，潭芯公司將設立博士工作站，同時，公司正與高校進行洽談開展合作。
在養殖方面，潭芯公司將沿著項目發展的大框架繼續推進，包括建成大型循環水、基地內生態系統的建設等等。除此以外，該公司還將努力推動“光伏+生產”落地實施，進一步提高土地利用率，降低能耗。
而對于如何更好發揮項目的“鯰魚效應”，該公司期望能集中周邊連片土地，建設成產業集聚地，盤活周邊更多利用率較低的池塘等，“這個單靠我們單方面的力量是無法實現的，需要多方合作。”黃梓輝設想，等智慧養殖平臺完成“學習”后，便將這套系統推廣出去。智慧養殖平臺交到養殖戶手里，養殖戶就可以輕松掌握養殖南美白對蝦的方法。因為這臺系統會清楚地告訴養殖人，如何建設養殖基地，需要請多少人，需要哪些設備，什么時候要備哪些貨……就相當于配備了一個“頂級技術員”。
黃梓輝說：“我理想中的數字化農業，第一，能實現高度精密化的計算，降低成本，降低能耗，甚至變廢為寶。第二，技術問題可以實現預控，循著產品養殖的軌跡，有效防止問題的出現。”
潭芯公司的智慧養殖項目是開平市以數字鄉村和智慧農業為抓手，不斷推動鄉村振興取得新進展、新突破的生動注解，下一步，開平市將加大創新力度，加快農業數字化轉型升級的步伐，進一步推動縣域經濟高質量發展。
來源：江門日報（文/圖 江門日報記者 潘賢珍 通訊員/李喆 吳瑞彬）
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